專業名稱：SCIENZE VITICOLE ED ENOLOGICHE，葡萄和釀酒科學，LM-70

授課語言：意大利語+英語授課

學制：2年

都靈大學、米蘭大學、巴勒莫大學、福賈大學和薩薩里大學達成協議，開設了國際大學間葡萄栽培和釀造科學學位課程(EVS)，該課程匯集了喬瓦尼·達爾馬索教授發起的一項長期而富有成果的教學科學活動的成果，在都靈大學，隨著葡萄栽培和釀造學研究生專業課程(1949年)的設立，1982年改為葡萄栽培和釀酒學專業學校，然后改為意大利唯一的葡萄栽培和葡萄酒釀造學院，來自意大利各地和海外的畢業生均可參加本專業。

該課程旨在培養具備高級準備水平的專業人士，這些專業人士適合從事葡萄栽培和釀酒科學領域的專業活動，確保專業人員的掌握和自主性。特別注意解決葡萄酒和葡萄酒生產系統管理中復雜問題的能力，這些問題與地區環境和社會經濟方面的情況有關，以及使用創新工具和嚴格工作方法的能力。

培訓活動是跨學科的，旨在發展知識和技能，以支持葡萄栽培和釀酒行業的知識設計和轉讓。該學位課程除了具有堅實的科學和技術基礎外，還具有很強的實用性，并在意大利或外國的研究中心或大型葡萄酒種植公司開展活動，以及合格導師指導的實習。

該課程分為兩個部分：

“基礎課程”，以意大利語和英語授課，致力于葡萄栽培和葡萄酒學的畢業生;

“國際課程”，以英語授課，面向其他行業的畢業生和外國畢業生。

在第二年，每個學生從不同合作機構(都靈、米蘭、巴勒莫、福賈和薩薩里)提供的不同課程中進行選擇！第二年也可以在歐洲聯盟(歐洲葡萄栽培和釀造學碩士)的一個教學點舉行。

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